یکی از پر طرفدارترین دانه قهوه در جهان دانه قهوه کوپی لواک (Kopi Luwak) می باشد این نوع قهوه بسیار گران قیمت و کمیاب است و روش تولید آن با دیگر قهوه ها بسیار متفاوت است برای تولید این نوع قهوه حیوانی بنام لواک در مزارع رها میکنند لازم به ذکر است حیوان لواک بصورت دستی تربیت شده است بعد از رها سازی از میوه های سالم تغذیه می کند و بعد از آن میوه ی از معده ترشح شده خارج شده را کارگران جمع آوری میکنند و بعد از شستشو حرارت میدهند تا خوب بو داده شود یکی از سوالاتی که مطرح می شود این است که چرا طعم دانه قهوه کوپی لواک (Kopi Luwak) بسیار متفاوت ودلپذیر است در جواب باید بگوییم که معده حیوان لواک میوه را ترشح می کند و همین علت باعث شده طعم بخصوصی این نوع قهوه داشته باشد.منبع
